100道家常菜做法(100道家常菜做法视频)

大家好
，青椒窍门今天来为大家分享青椒塞肉的塞肉家常做法的一些知识点
，和青椒塞肉的法青家常做法窍门的问题解析，大家要是椒塞家常都明白 ，那么可以忽略，做法如果不太清楚的青椒窍门话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的塞肉问题 
，接下来我们就一起来看看吧 
！法青

本文目录

1. 青椒塞肉最正宗做法王刚
2. 辣椒灌肉做法简单又好吃
3. 胡椒塞肉做法

青椒塞肉最正宗做法王刚

用料 ：青辣椒 ，椒塞家常食用油 ，做法大蒜，青椒窍门香菜，塞肉花椒，法青生抽
，椒塞家常白糖适量

做法 ：1、做法准备好所有食材 ，首先取3~4个青辣椒
，将青椒的根部去掉 ，把籽取出来，放入盘中备用。

2 、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时 ，放入青辣椒炸一下，中火慢炸，勺子不停地翻动 ，让青辣椒受热均匀 ，炸至表面起皱即可出锅装盘
。

3、大蒜拍碎备用
，再准备一点香菜根，青椒放凉后斜刀切断，放入盘中
。

4 、向锅中再放入一点食用油，放入花椒炒香 ，再放入一点生抽，一勺白糖，适量的蚝油，倒入葱姜和香菜根，翻炒。

5、再加入一点鸡精 ，继续翻炒 ，半分钟后出锅浇入青辣椒上面，虎皮青辣椒就做好了 。

辣椒灌肉做法简单又好吃

1、食材 ：青椒750克，半肥肉末250克，香菇5朵，葱花少许，生抽适量，白糖适量，生粉适量，蚝油适量
，料酒适量，胡椒粉适量。

2、半肥瘦肉剁碎，香菇剁碎，葱花切末，放，耗油，生抽 ，白糖 ，盐，胡椒粉 ，生粉 ，料酒混合均匀腌制半小时。

3、青椒洗净、去掉尾端，中间切一刀，挖出青椒籽
。

4 、把肉末酿入虎皮青椒中。

5、酿好后在肉的地方占点生粉，这样在煎的时候，肉就不容易掉出来了 。

6
、锅中放油 ，油热后放青椒，有肉的那一面朝下煎至金黄色 。

7  、酿好的青椒中火煎黄起皱后，将适量生抽 、糖、少量水混合均匀，倒入锅里 ，大火煮开转中火煮10-15分钟  ，收浓汤汁即可出锅 。

胡椒塞肉做法

用料:

肉糜1斤

青椒8个

鸡蛋1个

黑胡椒适量

葱姜适量

料酒适量

蒜末适量爆香用

生抽适量

老抽1.5勺

淀粉2勺

糖适量

盐适量

香醋适量

胡椒塞肉的做法步骤:

步骤1青椒洗干净去蒂，用小勺或者用筷子把辣椒里面的籽挖出来。

步骤2肉糜加入料酒切成沫沫的葱姜加入一个鸡蛋或蛋清，适量黑胡椒，生抽／盐／鸡精搭配，不要加太多！后续汤汁里还要加的，必须朝着一个方向搅拌，使其搅拌均匀，并且起点劲道口感更好。

步骤3将肉馅塞进青椒内，塞严实了

步骤4拿出干淀粉
，把每个青椒塞肉那一头都粘一下干淀粉

步骤5锅内下油 ，开始炸青椒表皮，这时候一定要保证青椒外没有水，不然下油锅肯定爆开 ！！！炸至表皮起皮起皱…呈虎皮状

步骤6捞出 ，锅内留剩下一点点量的油 ，多余倒出来，下蒜末 ，爆香，不爱蒜的可忽略此步……加入生抽适量，加入一点点生抽上色
，加入醋和糖 ，具体按照自己口味来调节量的多少
，搅和一下 ，放入前面的青椒 ，再在锅内放入半碗水煮一下，目的是入味并且确保肉完全熟透 。

步骤7坐等收汁，出锅装盘即可。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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