清鳕鱼的做法大全家常 ？清鳕鱼的做法大全家常菜

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本文目录

1. 麻辣鳕鱼的家常家常家常做法
2. 鳕鱼怎么处理
3. 干煎鳕鱼最正宗的做法

麻辣鳕鱼的家常做法

用料:

1.鳕鱼一条

2.葱，姜，清鳕清鳕蒜适量

3.醋

4.料酒

5.盐，鱼的鱼糖

6.淀粉

7.生抽

8.辣椒粉，做法做法花椒少许

9.清水少许

做法步骤:

1.把鳕鱼洗净擦干水分切块状  ，大全大全调入料酒和适量的家常家常盐腌制半个小时。

2.取一个小碗放入生抽、清鳕清鳕醋、鱼的鱼糖、做法做法辣椒粉 、大全大全淀粉搅拌均匀后，家常家常再加入少许的水拌匀备用，葱姜蒜切末 。

3.在腌制好的鳕鱼中加入淀粉抓匀
。

4.锅中放宽油烧至七八成热，放入鳕鱼块炸制。

5.待表面定型后捞出控油，再复炸一次 。

6.锅中留底油爆香花椒粒。

7.再放入葱姜蒜末炒出香味。

8.放入炸好的鳕鱼块翻炒均匀 。

9.倒入调好的酱汁。

10.大火快速翻炒收汁即可  
。

鳕鱼怎么处理

买来的鳕鱼解冻后，用清水清洗干净
。

2.将鱼身切成大小均匀的鱼块。

3.鱼块是一块完整的白色，说明不含内脏，不需要处理。

4.有内脏的地方需要人工摘除。注意鱼刺和肉之间有一层黑色的粘膜，需要去除。

5.将带有内脏和黑膜的鳕鱼清理干净
，用清水冲洗干净  ，备用。

干煎鳕鱼最正宗的做法

干煎鳕鱼??

鳕鱼

1块

黑胡椒粉

少许

盐

少于

干煎鳕鱼??的做法步骤

步骤1

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将鳕鱼提前解冻，时间会比较久 ，最好提前先放水里解冻，解冻后拿刀将四周的鱼鳞刮干净（加工处理的时候不一样清理干净），完全解冻后就可以开始处理了1.拿厨房纸将鳕鱼擦拭干净2.两面均匀撒上黑胡椒及盐 ，个人口味我觉得盐少许一点点就好了3.腌制15分钟

步骤2

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锅里大火热油转小火（可以多放些油）开始放下去煎 ，煎3分钟后翻面，继续煎，煎至两面金黄，略带小焦（个人感觉焦焦的口感不错）可以适当多煎一会

步骤3

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两面金黄后起锅
，就可以开始享受了，整个时间还是比较久
，建议心情比较好可以做??

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家
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